¿Te encantan esos deliciosos dulces festivos de primavera? Esté atento a los ingredientes nocivos

Las vacaciones de primavera ya casi están aquí y las tiendas están llenas de dulces populares con temas de Pascua y Pesaj, pero tenga cuidado, algunos dulces a menudo contienen sustancias químicas que pueden dañar su salud.

Los tintes y otros ingredientes en marcas como Peeps Marshmallow Chicks y Streit's Mini Fruit Slices, que se encuentran en muchos supermercados y farmacias, se han relacionado con problemas de salud, incluidas dificultades de comportamiento en los niños, daños en el ADN e incluso cáncer.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) debería hacer más para mantener estos productos químicos fuera de los dulces que tanto disfrutan los niños como los adultos. En ausencia de una acción federal, los estados están considerando la prohibición de ciertos productos químicos alimentarios. EWG copatrocina el primer proyecto de ley de la nación en California que prohibiría cinco sustancias químicas tóxicas, incluido el colorante rojo n.º 3 y el dióxido de titanio, de los alimentos vendidos en el estado. Pero mientras tanto, es una buena idea aprender qué puede haber en sus dulces de primavera y cómo evitarlo.

Un colorante alimentario artificial particularmente preocupante es el colorante rojo n.º 3. Se puede encontrar en los dulces de Pascua comunes como Peeps Decorated Eggs Marshmallow, Brach's Candy, Jelly Bird Eggs e incluso los colorantes que se usan para decorar los huevos de Pascua, como McCormick Assorted Food Colors and Egg Teñir. También está en el popular dulce de Pascua Streit's Jordan Almonds.

Los estudios han demostrado que el colorante rojo No. 3 causa cáncer en los animales y, al igual que otros colorantes alimentarios, se ha asociado con cambios de comportamiento adversos en los niños.

Otro colorante alimentario preocupante, el colorante amarillo n.º 5, se utiliza para colorear los pollitos de malvavisco de Peeps. Algunos niños pueden ser especialmente sensibles a los tintes artificiales y mostrar dificultades de comportamiento, como atención reducida, después de exposiciones tan bajas como 1 miligramo.

Otro aditivo nocivo que se usa con frecuencia en los dulces de Pascua y Pesaj es el dióxido de titanio, que realza el color.

Deliciosos como Skittles Original Easter Candy Impossible Egg Hunt, Passover Assorted Jelly Fruit Slices, Streit's Apple Honey Fruit Slices y Galerie Happy Easter Dispenser With Candy Pieces contienen este producto químico alimentario.

En 2021, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria etiquetó el dióxido de titanio como "ya no es seguro" para el consumo humano, citando preocupaciones sobre su capacidad para dañar el ADN, según una revisión de cientos de estudios científicos.

¿Prefieres el chocolate para tu dulce de primavera? Consumer Reports en un estudio reciente probó 28 barras de chocolate diferentes y encontró plomo y cadmio, metales pesados ​​dañinos, en barras de chocolate negro de marcas como Dove y Hershey's.

Para reducir su exposición, Consumer Reports sugiere elegir chocolates oscuros con niveles más bajos de metales pesados ​​y pensar en el chocolate como un regalo ocasional.

Puede ser un desafío navegar y realizar un seguimiento de los productos químicos alimentarios nocivos. Cuando vaya de compras, revise las etiquetas de los alimentos y evite los colorantes artificiales y otros aditivos alimentarios siempre que sea posible. También puede consultar la base de datos Food Scores de EWG para encontrar dulces sin estos químicos.

Elegir alimentos envasados ​​que estén certificados como orgánicos lo ayudará a evitar los posibles daños a la salud asociados con los colorantes alimentarios artificiales y el dióxido de titanio. Deben cumplir con estándares estrictos que protegen a los consumidores de la exposición a aditivos alimentarios potencialmente dañinos.

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